天气转暖催热冷饮生食消费 专家提醒:莫贪一时凉,当心病从口中

文章来源:健康时报 2021-05-08 16:14

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随着气温升高,凉面、沙拉、生鱼片、冷饮等受到更多消费者喜爱,不过健康隐患也随之而来。

昨日,极目新闻记者从江城多家医院了解到,不少市民因过分“贪凉”,引发肠胃疾病。医生提醒,吃熟食,注意饮食健康卫生,切莫过分贪“凉”,以免刺激肠胃,伤害身体。

一碗凉面诱发了肠胃炎

32岁的张女士家住汉口。一周前,她感觉气温升高,午餐特别想吃一些凉快的食物,于是她购买了一碗凉面。进食过程中,她确实感觉“有种透心凉”的清爽,开心之余,还专门发了朋友圈分享。

让张女士没想到的是,吃完凉面没多久,她就开始感觉腹痛,以为是受凉,她拿出家里的毛毯,捂住肚子保暖,但症状并没有好转,连续腹泻几次后,她感觉浑身乏力,连腰都直不起来。在家人的陪同下,张女士来到医院就诊,医生询问检查后判断,她患上了急性胃肠炎。

无独有偶,武昌的张先生近日也因为“贪凉”饮食而生病入院了。在自助餐店内进食大量生鱼片不久,他便开始出现恶心呕吐、腹泻,经过治疗,身体才恢复正常。

贪凉生病的多为年轻人

极目新闻记者走访发现,眼下虽还未到夏天,但随着气温升高,冷饮、凉面、凉菜、沙拉等已经纷纷入市,且较受欢迎。前晚,记者在江汉区一家夜宵店里看到,半数以上的客人都点了凉面或凉拌菜。工作人员介绍称,冰冻饮料的销量相较上个月也有明显增长。

记者探访武汉市武昌医院、武汉市第三医院光谷院区等江城多家医院发现,近来因吃生冷食物导致肠胃炎就诊的患者明显增多。

武汉市武昌医院消化内科主任王珣表示,近日该科接诊了不少因为吃生冷食物导致肠胃炎的患者,其中以年轻人居多,大多在进食生冷食物的同时,还摄入了烧烤、火锅等。生冷尤其是冰冻类食物有一定的刺激性,会降低肠道的免疫能力,此外还会造成胃黏膜血管的收缩,导致功能下降,更容易诱发胃肠炎。一些不干净的鱼肉类食物生吃后,甚至还可能引发寄生虫感染。曾经有患者在胃镜检查时发现,肠道内有活着的寄生虫。

武汉市第三医院光谷院区消化内科主治医师张虹介绍,年轻人比较喜欢吃一些生食,可能会对胃黏膜造成刺激,引起急性胃肠炎。一些生鱼片或没有煮熟的肉类,可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌,食用后会引起不良反应。

胃不好的人应少吃生食

 

王珣建议,市民应通过正规渠道购买食材。此外,在家做饭切菜时,要把生食和熟食分开处理,不要摄入过期食物,烹饪时确保食物熟透,尽量少吃生冷食物,尤其是本身有胃肠疾病或胃肠比较敏感的市民。外出就餐时最好少吃凉面等生食,注意选择卫生条件比较好的餐馆。当出现腹泻、腹胀、上腹部疼痛或发热症状时,要及时就医。

张虹提醒,生冷食物更容易携带一些致病性的微生物,一些生的肉类、鱼类里,还可能会带有弓形虫、肝吸虫、肺吸虫等寄生虫,市民应尽量少吃生食,最好不吃生食。如果进食生冷食物,蔬菜类建议充分洗净,吃之前尽量调一点葱、姜、蒜之类的热性调料综合一下,减轻对胃黏膜的刺激,荤菜类则建议通过正规渠道购买灭毒杀菌过的卫生食材。

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