冬季养生重在补肾,多吃“黑”

文章来源:健康时报 2020-01-16 20:40

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冬季养肾是由自然界“生长化收藏”四时节律决定的。按中医五行学说,肾脏对应冬季。一年之中,冬季应是最注重调养肾脏的季节。

冬季养生重在补肾,多吃“黑”,补益肝肾,强筋健骨

 

人体内的肾脏是需要呵护的,对于没有肾脏病的健康人来说,保护肾脏就是让肾脏的老化变慢。具体来说就是要减少给肾脏的负担,让它少干活。

肾脏的负担如何才会少?

答案就是吃喝的量要控制住。

人一般在吃了很多东西进去之后,除了供给身体基本需要的代谢之后,剩下多余的营养就会通过代谢掉排出体外,这样一来肾脏的负担就会加重,所以如果每次饭量都很大,这会对肾脏是一个负担。除此之外,患有高血压、糖尿病、高尿酸血症的这些人群更要控制好饮食,因为这些病症都会对肾脏产生很大的影响。

另外一点是要尽量避免肥胖。肥胖会影响身体的结构并使其发生变化。

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现代营养学表明,食品的颜色与营养的关系极为密切,食品随着它本身的天然色素由浅变深,其营养含量愈为丰富,结构愈为合理。

黑色独入肾经,食用黑色食品,能够益肾强肾,增强人体免疫功能,延缓衰老,在冬天进食则更具特色。

冬天补肾多吃“黑”

  • 黑豆
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李时珍在《本草纲目》中介绍“常食黑豆,百病不生”,对黑豆评价极高。中医认为,黑豆味甘,性平,功擅益精明目、养血祛风、利水、解毒。其强筋健体的作用有赖于黑豆含有丰富的维生素E及多种微量元素,对延缓衰老、美容护肤、降低血液黏稠度等非常有效,对预防骨质疏松也大有帮助。

  • 黑米
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黑米具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。

  • 黑木耳
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现在研究表明,黑木耳胶体具有较强吸附力,能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分,具有健美、美容,延缓衰老之效。

  • 黑芝麻
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黑芝麻富含对人体有益的不饱和脂肪酸,其维生素E含量为植物食品之冠,可清除体内自由基,抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

  • 黑桑葚
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桑葚能够补益肝肾,滋阴养血,对乌发有特效,息风,清肝明目,解酒,改善睡眠,提高人体免疫力,延缓衰老,美容养颜,降低血脂,防癌。桑葚粉富含蛋白质,多种人体必需的氨基酸,易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。

温补脾肾 汤水喝起

黑豆杜仲煲猪尾

冬季养生重在补肾,多吃“黑”,补益肝肾,强筋健骨

 

材料(3-4人份):黑豆100克、杜仲15克、猪尾一条、瘦肉150克、生姜3片。

做法:

1、先将材料洗净,黑豆清水浸泡;

2、猪尾斩成小段、焯水;

3、汤锅中加入适量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸后转文火煮1小时,食用前调味即可。

功效:益精养血、补肾强腰。

黑豆乌鸡汤

冬季养生重在补肾,多吃“黑”,补益肝肾,强筋健骨

 

做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。

功能:这道菜是专门为补肾生发设计的,黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用效果更佳。

黑豆紫米粥

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功效:健肾、益气、补虚。

材料:紫米75克,黑豆50克。

调料:白糖5克。

做法:黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。


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