猪肝能不能吃?真“有毒”吗?

文章来源:健康时报 2021-01-12 11:50

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关于饮食,大家一向是很重视的,但是往往不知道吃什么好。其实生活中有很多不错的食物,如果人们可以经常吃,不仅可以有效补充身体所需要的各个方面的营养物质,对自己的身体健康也很有帮助。但是有些食物人们又想吃又怕吃,比如肝脏。

猪肝能不能吃?真“有毒”吗?一起来看看营养师究竟怎么说的吧,想知道的千万不要错过了哦!

首先来聊一聊猪肝的营养价值

肝脏是一种动物用来代谢和存储营养物质的重要器官,所以可以说猪肝是一个“营养库”。猪肝中不仅含有丰富的蛋白质,而且还含有大量的维生素A,维生素B2、维生素B12,叶酸、胆碱、铁、锌等。可以有效帮助人补充维生素A以及血红素(含有机铁),非常适合女性补气养血。

猪肝中不仅含有这些营养物质,而且其中胆固醇和嘌呤的成分也不少,所以平时吃猪肝的时候一定要注意量的把控,千万不要吃太多。对于正在生长发育的青少年或者月经期的女性而言,一周只需要吃1-2次左右就可以保障身体所需了。而对于老年人而言,可以保证一周吃一次,就非常不错了。

猪肝对于孕妇,老人以及孩子而言都是非常不错的食物选择,都可以帮助食用者补充充足的铁元素,预防缺铁性贫血。患有眼干眼涩,夜盲症的人多吃点猪肝是非常有利眼睛健康的,因为猪肝中含有丰富的维生素A可以有效改善眼睛健康,在古书中就有记载,肝脏可以补血明目。

那么猪肝“有毒”吗?

猪肝确实有毒,但是出现这种情况并不是猪肝本身的问题,而是因为动物本身可能存在某种疾病,或者是因为动物服用了某种药物,甚至动物长期在受污染的环境中生长,这些现象都会使得动物肝脏中的毒素不断累积,如果人吃了这样的猪肝,尼玛就会导致身体受到很大的伤害。还有就是猪肝中含有大量的胆固醇,所以对于高血脂的人而言,猪肝是千万不可以多吃的。

要说猪肝能不能吃,这答案是肯定的,猪肝一定是可以吃的,但是一定要选择干净,健康的猪肝吃。想要选到健康干净的猪肝,那么它的购买途径是非常重要的,最好选择信誉高的超市进行购买,不要贪图小便宜,买一些卫生条件差的猪肝,吃了反而不利自己的健康!

猪肝的清洗同样非常重要,首先就要将已经购买的猪肝进行反复冲洗,要以流动的水冲洗,这样可以有效避免毒素残留。

综上所述,如果你想要自己的身体变得越来越健康,文章所提到的要求你应该多加注意,对于自己的生活做出针对性的调整,这样你的身体才会越变越好,如果你还有什么小妙招,也可以在评论区进行分享。

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