文章来源:健康时报 2018-07-27 11:02
坊间有种说法：喝酒脸红的人酒量小。可其实喝酒脸红跟酒量没有直接关系，导致脸红的原因不少，不一定跟酒量有关。
但喝酒脸红跟另一件事有关系，这事多少让人闻风丧胆，它就是——癌症。与喝酒不上脸的人相比，喝酒脸红的人更容易罹患两种癌。
喝酒脸红的人，身体一般会缺少酒精降解酶。酒精的化学成分是乙醇，乙醇经胃部吸收后，经血液运达肝脏，被肝脏分解为乙醛，继而在“乙醛脱氢酶”的帮助下，进一步分解为乙酸，最后再转变成水和二氧化碳。喝酒后脸红，问题就出在“乙醛脱氢酶”这里。
“乙醛脱氢酶”是一种生物蛋白，活性正常的话能降解乙醛。但有统计显示，40%的亚洲人“乙醛脱氢酶”活性较低。这就导致了喝酒之后，大量乙醛无法及时降解，大量堆积在体内。乙醛有毒性，不及时清除会导致脸色潮红、头晕、胸闷、心悸等，长此以往，还可损伤肝脏，引起酒精性肝病甚至肝硬化，提高肝脏癌变的概率。对于所有人来说喝酒都会伤肝，但缺乏降解酶的人喝酒对肝脏的损伤会更大，肝脏癌变的风险也更高。
在一份针对在东亚人中（包括中国、韩国、朝鲜、日本、蒙古）的研究报告显示，那些喝酒脸红的人更容易得食道癌。世界卫生组织的报告也显示，体内缺乏“乙醛脱氢酶”的人群，罹患食道癌的风险随着酒精摄入量的增加而大幅升高。与喝酒不上脸的人相比，喝酒脸红的人喝酒更易得食道癌。
另外，酒精对身体有害，会增加其他癌症的发病风险，这一点对于所有人都适用。
具体地说，酒精会使胃黏膜屏障受损、黏膜通透性增加，引起胃黏膜糜烂出血，发生胃溃疡，增加胃癌风险。酒精还会刺激肠道、扰乱肠道菌群平衡。世界卫生组织就曾经指出，酒精与大肠癌、乳腺癌存在因果关系，也就是说，喝酒能引发大肠癌与乳腺癌。
如果日常工作和生活没办法避免喝酒与酒局，那只好私下多做一些防护措施，减少酒精的伤害，比如：
①不空腹喝酒、不喝杂酒。
②喝酒后多吃水果。喝酒后感到难受的话，可以食用一些富含果糖、维生素的食物，如新鲜的西红柿、香蕉、苹果、柑橘，喝西瓜汁或者蜂蜜糖水等增加酒精的排泄，口服6~10片维生素C，有助于解酒、减轻醉酒后的头晕头痛、恶心呕吐等。
③有胃病的话，喝酒后可吃一些胃药。像胃黏膜保护剂、抑酸剂，都有比较确切的治疗作用。
④慎用解酒药、茶、醋、咖啡解酒。所谓的解酒药，多为增强肝脏酒精代谢作用的保肝类药物或保健品。饮酒前服用这些药品，可能会减少酒精的毒性作用但毕竟药物的解酒作用有限。另外社会上流传一些茶、醋、咖啡等的解酒法，现代医学没有证据证明它们有效，大家可以尝试一下，但不要抱太高期待。
