文章来源:健康时报 2019-06-19 15:03
葡萄井干了。
这口相传有上千年汗青的古井，酿成为了一个水凼凼。与它共同受伤的，尚有它的扞卫人——双河镇上最有名的凉糕老板刘昌金。
2019年6月17日地动来袭，刘昌金跳出房间高声呼叫招呼邻人逃生，本人却被倒塌的房梁压住，在长宁县病院治疗一晚上后，被紧急转到华西病院。
“内出血。”他的浑家说。
所有的亲戚朋侪都以为刘昌金会很快恢复健康，就像所有的凉糕店老板都盼望本身能尽快复原营业异样。可是葡萄井干涸，“葡萄井凉糕”，可以或许将成为历史……
遭逢地动后的葡萄井
6月酷暑，正是吃凉糕消夏的季候，原本交易火爆排汇八方来宾的双河葡萄井凉糕一条街，由于6月17日晚的“6.0级地震”，顿时变得芜秽冷静，从双河场镇到葡萄井不到300米的街道，街道边不竭能看到因为地震被震碎的瓦砾与碎砖头，沿街10余家凉糕店曾经一切关店，老板和制作凉糕的工人们都也曾返回保险处发展避险，只有立在门前的招牌与凉糕摊还能看出地震前的凉糕生意红火。
最使凉糕店老板和门客们“心伤”的不单地震带来的惊骇和持久闭店，而是闻名在外的葡萄井凉糕或将成为绝唱——流淌千年从未断流的葡萄井由于地动一夜之间干枯了。
这条街上从业10年的凉糕买卖的陈大姐说，葡萄井的凉糕与其他凉糕的做法并无两样，名贵的地方来自于做凉糕的水的全数来取自于葡萄井的井水，该井水喷薄时状如葡萄，水质清透，做进去的凉糕绵扎细嫩、出口清爽、回味甘美，不少门客正是冲着这碗小小的凉糕，不远数百里前来咀嚼，生意业务最火爆时，一家凉糕店一天能卖出上万碗凉糕。
1981年10月，葡萄井被评为长宁县文物顾惜单位，因为近几年，双河葡萄井凉糕的名望在外，被浩繁门客追捧，凉糕也曾成为双河镇的一张名片；在离葡萄井缺失300米处，投资400余万的双河凉糕一条街进级项目正在捏紧建设，部门沿街店面正在发展打围与风范改造。
6月18日上午，封面新闻记者在葡萄井现场看到，因地震缘故原由，原先井内有2米深的清亮井水曾经干涸见底，沾满黄泥的鹅卵石上散落着数条因缺水而亡的死鱼尸体。四四方方的葡萄井旁，环抱着的青石板已断裂了大半，石板横倒在井边，再也不复以往泉水汩汩的活力模样了。
而在葡萄井边，长宁县内最有名的凉糕店更是一片狼藉，“宜宾名小吃——双河葡萄井凉糕”店招斜悬在横梁上，盛放凉糕的水池边随处可见被震落打坏的碗碟，与当日举座食客日卖万碗的盛景造成重大反差。
葡萄井干了——这条让人痛惜的动静，麻利传遍双河及周边乡镇。“怎么就干了？”“以后另有正宗的葡萄井凉糕吗？”早上不过一个小时，数百名从应酬媒体上闻讯而来的网友与食客纷纭来此打卡思念。
6月17日晚上，忙碌了一天，小工歇班后，刘昌金早早就洗漱上了床。
他的凉糕店，位于葡萄井街的上部，就叫“葡萄井凉糕”。著名的长宁县文物葡萄井，位于他的店旁。2000年，颠末批准，刘昌金与内子在井边修起了二层小楼，一楼和二楼用于留宿。楼前的凉亭作为门店使用。
刘昌金的亲家，与他名字只有姓氏差距的彭昌金回首，早晨22时55分，地震顿然来袭。眼看着衡宇瓦片哗哗往下掉，墙砖脱落，刘昌金从住房中跑进去，站在台阶上高声吆喝附近街坊快跑。
“他自身就站在台阶上喊，还没来得及往上面跑，房梁就塌下来了，恰恰砸到他身上。”彭昌金回首回头回忆，房梁砸中刘昌金的腰身以上，刘昌金趴在台阶上，滚动不得。相近邻人等地震过后，冲下去将他刨了出来。
“我是11点（23时）事后接到手机的。”刘昌金的媳妇张华斌（音）说，她当初在长宁县城带孙子，猛然接到儿子电话，才知道丈夫在地动中受伤了。
“送到医院的时候，他还说了几句话。他说，糟了，身体砸烂了。”张华斌记忆，丈夫头部未受伤，主若是肩颈和背部，且黑白有血迹，她那时还劝慰丈夫说不消怕，很快就会好起来，然则“送到县病院没好久就昏迷不措辞了”。
“是外伤。”她说。
张华斌引见，丈夫刘昌金往年56岁，两人育有一小辈。年轻时，刘昌金靠安装玻璃门窗和做玻璃质料为生。七八年前，在街上学习了凉糕制作后，寄与葡萄井井水，做起了凉糕交易。“交易还将就。”她说。
而他的亲家彭昌金则浮现，刘昌金性格当然有些塌实，然则做交易很讲诚信，加之味道上乘，交易好时，一天业务额能抵达2万元，最差的时分也能达到1000元。
“二块五一碗的凉糕，一天能卖两万块，你说生意好欠好？”他说，碰到淡季，刘昌金的小工都有十好几个。
街上独一开着门的，就是在17日地动中受伤的陈昌金家。在获悉亲家受伤后，彭昌金赶来了店里，容易收拾了座椅碗筷后，这家凉糕街上最有名的凉糕店在余震中开门营业，前来缅怀葡萄井的大局部人，在看见明天将来明澈见底的葡萄井变成断壁残垣后，都邑到店中稍坐，点上一碗凉糕。
这些人中，既有在当地糊口生涯了多年的长宁人，也有听说了葡萄井干涸的新闻后，专程赶来一探结果的外埠人。“尝一尝吧，葡萄井不晓得甚么时分恢复，然后也很难吃到正宗的葡萄井凉糕了。”说这话的是一名当地大叔，再吃完一碗后，他随即又叫了其它一碗。
“葡萄井没了，葡萄井凉糕也就不是那末一回事了。”陈大姐面露遗憾，在与扳谈进程中，她提到最多的，便是葡萄井的悠长历史。而据《长宁县志》纪录，葡萄井建于宋朝，历代都加以缮治。泉水清冽，气泡群从井底涌出，状若葡萄，亮堂碧透，于是而得名。早在清代光绪年间，双河镇黎民用葡萄井水制作的凉糕就十分无名了。
在陈大姐看来，得到了葡萄井的“葡萄井凉糕”，就恍如取得了灵气，仅剩下为数不多的“正版”凉糕库存，也激起了大家空前的购买殷勤。
“我要买三桶凉糕带走。”“我要两桶。”相通的喊话声在彭昌金身旁时赓续冒出，由于店里的小工少，怕他忙不外来，很多顾主都直接站在他身边，做出来一份就拿一份，从歇业到夜半，彭昌金忙得连饭都来不迭吃。
彭昌金秘密记者，卖完这末了的一千碗凉糕，这家店就长时间不开了，亲家受伤了，井水也不知道何时能复原如初，没有了这口井水，葡萄井凉糕就不再是个味道了。
