正宗无水南瓜蛋糕配方

文章来源:健康时报 2019-10-16 12:19

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平时在蛋糕店里吃到的无水蛋糕,味道都非常的棒,大家也希望自己在家里做无水蛋糕,做蛋糕的时候不仅仅只用奶油,奶酪和鸡蛋,还可以加上一些南瓜,南瓜做的蛋糕属于蔬菜蛋糕,不用担心发胖,还很有营养价值,属于健康美味的甜品。

正宗无水南瓜蛋糕配方

 

用南瓜做出来的小蛋糕,美味且健康。

 

材料:小南瓜1个,面粉375克,白糖400克,烘焙苏打2茶匙,烘焙粉1/2茶匙,丁香粉2茶匙,肉桂粉2茶匙,肉豆蔻粉2茶匙,五香粉1茶匙,盐1茶匙,植物油160毫升,鸡蛋3个做法:1.预热烤箱至175度。用油抹一下小蛋糕模的烤盘,或者放入烤小蛋糕用的纸。2.把南瓜切开一半,去掉籽和筋,然后把南瓜放在烘焙纸上,切开的那面朝下。用锡纸包好,放在预热好的烤箱里烤90分钟,或者直到南瓜变软。然后将南瓜肉放在搅拌机里搅拌,倒出2杯南瓜肉,放一边。3.在一个大碗里,把面粉、糖、烘焙苏打、烘焙粉、丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、五香粉和盐混合在一起。在另外一个碗里,用打蛋器打匀2杯南瓜、植物油和鸡蛋。把南瓜混合物倒进面粉混合物里,搅拌均匀后,把他们舀到小蛋糕的模子里。4.在预热好的烤箱里烤20-25分钟,或者直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。

正宗无水南瓜蛋糕配方

 

南瓜蛋糕卷

 

材料

鸡蛋3只,白糖200克,罐装南瓜165克,面粉95克,肉桂粉1/2茶匙,烘焙苏打1茶匙,切碎的山核桃60克,糖粉适量,糖粉120克,香草精3/4茶匙,黄油30克,奶油芝士225克

 

做法

1、预热烤箱190度。在38*25*3厘米的烤盘抹一点油,然后铺一张烘焙用的蜡纸。

 

2、鸡蛋用打蛋器高速打匀,然后放进南瓜和糖搅匀,再加入面粉、肉桂和烘焙苏打拌匀。然后把混合物均匀的倒进烤盘里,撒上碎山核桃。

 

3、在190度的烤箱里烤15分钟,或者直到手指摸上去感觉有点弹性为止。拿出来,把它翻过来倒扣在已经撒上糖粉的干净的布上,然后轻轻掀起蜡纸,再把蛋糕从短的那边慢慢的卷起来。

 

4奶油:把120克糖粉、香草精、黄油和奶油芝士混合,搅拌变软。

正宗无水南瓜蛋糕配方

 

5、小心的把蛋糕从新打开,然后涂上奶油,在末端留出约2-3厘米的地方,然后从新把蛋糕卷起来。

 

6、最后把蛋糕盖好,待凉。吃的时候,如果喜欢,可以再撒上点糖粉。

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