用料详情
主料：羊肉(500g)
辅料：香菜(15g)、枸杞(8个)、姜(15g)、葱(15g)、胡椒粉(2g)、鸡精(2g)、食盐(1g)
用时：30分钟
做法步骤
1.准备原料。
2.葱一半切葱花半，一半切成葱段。姜切片，香菜切小段备用。
3.锅内加入清水烧开后放入羊肉沸水至表面泛白，捞出清水冲洗。
4.另起锅加入适量清水，放入葱段姜片烧开，加入羊肉大火再次烧开，转中火煮制熟透软烂适口，捞出放凉。
5.羊肉切成大片备用。
6.锅内加入煮羊肉的汤，放入羊肉片，枸杞8个转中火保持汤体翻滚炖至汤体浓白，盐1g鸡精2g胡椒粉2g调味，出锅装入碗中撒入香菜，葱花即可。
7.一碗羊汤，暖遍全身。
