冬季进补多吃”济世良药“,补血养身御寒保暖,游客整冬不咳嗽

文章来源:健康时报 2019-12-23 11:58

【字号 打印分享收藏

大家好,世界的美食因地区而异,不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅!

井冈山,是红色摇篮、绿色宝库,是集人文景观、自然风光和高山田园为一体的山岳型风景旅游区。近年来,到井冈山旅游成为了很多小伙伴的选择,井冈山的美景让人流连忘返,但是到井冈山旅游吃什么呢?下面,请相信小编这个资深吃货兼旅游达人的良心推荐,跟着我,带你7天吃喝不重样。

三杯鸡

是不是在很多台湾风味的茶餐厅吃到过?但其实这道菜的真正起源是在江西,哈哈,有没有大吃一惊?它的名字也是大有来头,因为这道菜烹制时不用汤水,仅仅用猪油一杯、米酒一杯、酱油一杯,因此得名。选用当地的三黄鸡,吃起来鸡肉鲜美,甜中带着咸,咸中透着鲜,用来下饭,不注意就会多吃一碗呢!

这道菜的主要是由三黄鸡和米酒烹制而成。鸡肉的营养价值很高,民间素有”济世良药“的美称。三黄鸡肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,所含的蛋白质质量较高,脂肪含量低,氨基酸含量高,且都是人体必需氨基酸,除此之外,三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等,可用于补血养身。三黄鸡鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。

配料:

鸡腿5只、葱数根、姜十几片、蒜一整个、米酒八汤匙、黑麻油适量、生抽三汤匙、老抽一汤匙、冰糖二汤匙、罗勒(九层塔)一把、红辣椒二根、油适量

烹饪步骤:

1.所有食材、调味准备好。葱姜蒜辣椒切好剥好备用。

2.鸡腿清洗切成块,放在冷水锅中煮沸。

3.捞出锅中血沫。焯完拿出鸡块沥水备用。

4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽,再加上2勺冰糖混合调成汁,酒酱油冰糖比例按4:2:1。勺子就是平时喝汤的勺

5.锅热加少许油,再加少许黑麻油。先下姜片煸香,姜片耐煎,煎焦黄了也没事。锅中下蒜瓣继续煸香。

6.锅中再加葱段和红辣椒丁煸炒出香味。

7.锅中倒入备好的鸡块大火翻炒,逼出鸡皮上的油脂,炒至颜色焦黄色。倒入调好的调味汁,翻匀,大火烧开转小火焖煮。

8.焖煮中途翻一下鸡块。等到汤汁快收干,放入罗勒叶,加盖再焖一会儿。

9.起锅前浇上些许黑麻油,装盘开吃!

我是放肆去玩,想了解更多旅游美食请关注我。如果小伙伴们喜欢我的文章,就给我点个赞吧。

Copyright © 1999-2016 HealthTimes All Right Reserved
温馨提示:如果您有任何健康问题均可到网上咨询,向全国专家提问!
本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系