牛奶豆沙花卷的做法

文章来源:健康时报 2020-02-19 11:22

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用料


  • 面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 牛奶 150毫升
  • 豆沙馅 适量

做法步骤

1、将牛奶和酵母放入面粉中,搅拌均匀。

2、和成光滑的面团,放在温暖的地方,醒发至2倍大。

3、醒发程度,绰个洞,不会弹,即可。

4、出现蜂窝状,拿出来,放在案板上,和成光滑的面团。

5、赶成5㎜的饼。

6、抹上豆沙馅。

7、将面饼卷起来,切成一段一段的,做成自己喜欢的样子。

8、上锅再次醒发20分钟,大火烧开锅,转中小火蒸25分钟,闷5分钟,出锅。

小贴士

家庭电饭煲里的1量杯相当于150g,我放了2量杯面粉,300克。酵母的量是1克酵母100克面粉,至于牛奶150克,看着放就行,别和希就行,家里没有称的话,可以用这个,比较方便

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