解馋下饭的几道家常菜,美味简单,爽口下饭

文章来源:健康时报 2020-11-02 11:55

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番茄丝瓜鱼面筋

今日美食分享,40道菜肴40种味道,下酒下饭超级棒,试试吧

材料:鱼面筋、淀粉、盐、白糖、色拉油、番茄

做法

1、切好的丝瓜加入适量盐,腌制一下洗净;

2、锅中油热,下入丝瓜翻炒盛出;

3、锅中余油,放入番茄翻炒;

4、加入白糖,再放入鱼面筋和丝瓜;

5、加入适量盐,淋入湿淀粉翻炒几下即可装盘。

香辣牛杂

经典菜肴25款推选,营养美味久吃不够,健康饮食每一天

食材:牛肚,牛肺,牛心等;姜;蒜,蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒粉,料酒

做法

1、将牛杂洗净切配,放料酒焯水

2、准备配料

3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜,干辣椒,红尖椒调味(盐,味精,耗油,十三香,酱油,胡椒粉)

4、放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了

酸甜排骨

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食材:排骨450克,彩椒适量,白醋30ml,白糖20克,番茄酱30ml,生姜3片,蒜头2瓣,盐1小勺,生抽15ml,生粉3大匙

做法:

1、排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上

2、下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅

3、小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟

4、转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油。捞起排骨,沥干油份,晾凉

5、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱

6、晾凉的排骨放进锅里,加入彩椒,翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可

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