不用面粉也能做弹弹的甜甜圈?

文章来源:健康时报 2021-01-11 14:43

【字号 打印分享收藏

做烘焙有一大烦恼,就是打蛋器带线,因为平时在飘窗拍照,要专门扯个插座过来,拍照的时候有线拍出来乱糟糟不好看,有时候扯着扯着就不小心把插头扯掉了,挺危险的。

 

 

自从发现了很多无线产品后,一发不可收地爱上了,因为无线真的太方便了,走哪搬哪,再也不受电源限制,拍照出来更是美美哒,并且无线产品一般都做的很小巧,拿着轻便,出差带着都不占地方。

 

 

双头无线打蛋器,体积小,打发快,那天去户外做了一场甜品台,搁在以前肯定会发愁电源的问题,现在一点都不担心,因为有无线打蛋器,只需要充满电就可以了,不一会一套甜品台就呈现在眼前了。

虽然目前只出了一个颜色,但是这款宝蓝色配玫瑰金简直男女通吃,颜值还是蛮高的,而且抓握很顺手,好几档可以随意切换,声音比起插电款小很多,一点都不吵。拆分后形状方方正正的,放行李箱里也好携带。

 

之前做过几次甜甜圈都不好吃,硬硬的,后来发现了这一款糯米粉版的,就打算试试,第一次做翻车了,然后我又做了第二次,配方模具都没换,就换了牛奶,结果第二次出乎意料的成功,关键还超级好吃,我吃了两个剩下给辰辰留着了,辰辰剩下全吃了,她也说好好吃。

所以有时候做东西翻车不一定跟技术有关,有可能换换好的材料,好的工具就成功了呢。

食材:

鸡蛋3个,白砂糖55克,糯米粉120克,泡打粉3克,黄油40克,牛奶40克,沙拉酱,巧克力脆适量。

 

做法:

1 准备好食材。

2 牛奶和黄油隔水融化。

3 不要煮沸。

 

4 全蛋分次加入白砂糖打发。

 

5 打至滴落的面糊没有那么快消失就可以了。(跟做海绵蛋糕打蛋糊一样的)

 

6 泡打粉和糯米粉混合均匀。(不要问可不可以不用泡打粉或者酵母粉,可以,但是口感不一样不要找我,我不背锅,哈哈)

 

7 过筛入蛋黄糊中。

 

8 上下翻拌均匀。

 

9 倒入融化的黄油和牛奶。

 

10 刷子在模具中刷一层黄油防粘。

 

11 面糊倒入甜甜圈模具8分满,预热烤箱,上下火中层170度20分钟。

 

12取出脱模,把甜甜圈光面朝上。

 

13表面挤上沙拉酱。

 

14 粘上一层巧克力脆即可。

小贴士:

1 鸡蛋大概去皮后150克左右。

2 此配方一共做了6个甜甜圈外加4个浅纸杯,所以应该能做9-10个甜甜圈。

3 用过无线打蛋器后的感受就是太方便了,有线打蛋器有点重,要插电,声音大,这几点无线打蛋器完胜,现在半夜做甜点都不怕吵到邻居了。

Copyright © 1999-2016 HealthTimes All Right Reserved
温馨提示:如果您有任何健康问题均可到网上咨询,向全国专家提问!
本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系