人生的乐趣就是吃喝玩乐，但是吃是最重要的。因为一道美食，能够影响人的一天心情。如果哪天你吃得开心，就会发现生活充满乐趣。如果吃得不开心，看到身边的一切，就会很烦躁，不开心。所以我每天会带你们，去发现生活乐趣，改变自己，找寻美食。
每次到过年，就得准备很多美食，用来招待客人。所以并不是很轻松，同时寓意非常好。今天给大家介绍一道传统美食，就是煎堆。听名字有点奇怪，其实含义却不简单，代表煎堆好运连连、金银满屋的意思。所以拿来招待客人是非常不错的。而且做法简单，在家朋友可以尝试做一下。
食材：糯米粉、豆沙、芝麻、白糖、食用油
步骤：1、到市场购买糯米粉，选择口味嫩滑、细韧、不扎牙齿的糯米粉，同时要看外观是否没有发霉，并且色泽洁白为主，这些糯米粉才比较好。
2、拿个碗，把豆沙、白糖、芝麻放入碗里，然后调制均匀。
3、把糯米粉加清水，然后调拌均匀，并且揉成粉团。
4、把调制好的白糖佐料，加入糯米粉团里面，然后揉成滑嫩的糯米粉团。
5、做成糯米粉团之后，然后留一小洞，等下油炸至比较方便。（可以用牙签插一小洞，那样更均匀）
6、烧火锅里加油，等到油热之后，放入糯米粉团，煎炸时候，要拿筷子多翻动几次。
7、等到糯米粉团炸至体积，比原来的大一倍，即可拿出来，冷制一段时间。
8、再把糯米粉团放入，煎炸一次，就可以拿出来，开始食用了。一道煎堆美食就完成了。
后续：做这道美食的时候，主要注意选择糯米粉。同时添加佐料，根据自己喜欢程度，可以添加其它佐料。用牙签制造一小洞，主要是去除空气，等下做出了来，才会更好吃。煎炸两次的原因，在于更好让糯米粉团释放出空气，变更大，更松软，味道会更好吃。
这下你应该会做这道美食了，只要您看完本文并认真上手实践一次，相信您会很快爱上吃的。我是一个喜欢制作各种美食的人，每天会分享各种做法。假如你也热爱各种美食，并且自己制作，可以持续关注我的每天更新。假如有什么好的建议，你可以在下方留言评论，谢谢大家的关注。
