夏天到了，人们在自己闲暇的假期里，都会请自己的朋友或家人一起吃饭、聚会、聊天，今天我们就来看看，每个人都喜欢聚在一起下酒的菜。
第一种烤金针菇。配料有红辣椒、大蒜、香葱、老抽、蚝油、辣椒、香油、金针菇等。从市场上买蘑菇的时候，要洗干净，切好食材，还要切掉蘑菇的根部，因为它们会很难吃。然后我们可以准备好锡纸把它放在烤盘上。做酱汁的时候，我们会用很多大蒜和香葱来增加味道，我们还会把食材切碎。将金针菇放在锡纸上，加入生抽、蚝油、老抽、香油和胡椒粉。同时，辣椒的用量可以根据个人的口味来决定。然后放进烤箱180度烤20分钟。
第二种，炒牛蛙，准备材料，紫苏根，生姜，料酒，干红辣椒，黑胡椒，生抽，蚝油，大蒜，牛蛙。买完上面的一些回家后，可以把它切成小块，然后再把牛蛙切成小块，一般我们买的时候可以让老板帮我们把它洗干净切成小块，这样带回家后只要随意的清洗就可以了。加入胡椒粉、生抽、料酒腌一会。然后我们就要支起一个锅,锅热后一段时间你把油加入,然后放入干辣椒,大蒜,生姜,后来你可以闻到的香味把牛蛙加入,再翻炒，再加入蚝油,酱油,然后炒一段时间出锅,当然,在锅前撒上一些紫苏叶，这样会变得更美味好看。
第三种酒焖排骨。排骨，酒，大蒜，姜，干红辣椒，老抽，冰糖，香葱，肉桂八角酒，食材准备好。然后拿出锅,让排骨焯水,接着另起一口锅,锅热后一段时间倒一些油,炒肋骨有一些黄色,加入红辣椒,八角,肉桂,生姜,蚝油,酱油,酱油,翻炒一会儿可以倒入啤酒,啤酒的量比,肋骨多,在这种情况下,把它放在中火上烧一会儿，当锅里快出汤的时候可以加入冰糖，继续用旺火煮，直到汤变得很浓，就可以出锅了。
第四种香辣口水鸡。鸡腿，大蒜，红辣椒，香醋，蚝油，料酒，生姜，八角等，食材准备好了。先将鸡腿一起焯水，然后起另一锅，加入生姜片、肉桂、八角、料酒，把鸡腿放进去，煮10分钟，时间到了，不要急着拿出来，还要盖上盖子，炖5分钟。煮好后，取出鸡腿，放入一盆冷水中。这时，用手把鸡腿撕成小块，这样吃起来会更方便。同时，我们把大蒜，香葱，生抽，蚝油，芝麻和辣椒油准备好，要把它们混合在一起。加一勺热油，菜就熟了。
第五种蒜香鸡翅，从市场上购买香葱、生姜、老抽、蒜、花椒盐、花椒、料酒等。鸡翅洗净后，记得用刀在它的两面划一下，这样可以更入味，然后可以腌制一会:加姜片，老抽，生抽盐，胡椒粉腌制，时间为20分钟。然后我们可以搭起炒锅，放一些油，把腌制好的食材放进炒锅里，这次的火是用小火，煎到两边都是金黄色的时候，可以把酱汁放进炒锅里炖一会儿，这美味的食物就做好了!
这5道菜，营养均衡的荤菜，都很美味!大家是不是看着就嘴馋了呢？
