秋天后教你几道待客必备的下酒菜,美味又下饭

文章来源:健康时报 2021-09-28 14:44

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秘制辣椒麻鸡

1.材料:1个小鸡,2汤匙芝麻,1汤匙辣椒粉,1到2汤匙辣椒粉,3克白胡椒粉,1到2汤匙盐,3克糖,1片生姜,5瓣大蒜和2根葱。

实践:

1.洗净鸡肉并将其放入锅中,加入料酒,姜片,葱和少许盐。然后加水,加热煮沸,转至中火并慢火煮10分钟,捞出除控水后备用。

2.将葱洗净,切成段。将大蒜去皮,洗净切碎。将辣椒面和芝麻放入碗中备用。将花椒放入蒜泥中,捣成粉末备用。加热锅中的油并将其倒入胡椒碗中,并充分搅拌。

3.将鸡切成小块,然后将葱切成丝,把调好的辣椒油倒在鸡上,撒上胡椒粉和鸡汤,加盐,糖,鸡精,大蒜,姜末,胡椒粉,白胡椒粉搅拌均匀,倒入盘中,撒上切碎的绿葱,即可食用。

菠萝炒虾

精选28种菜式,荤素搭配完美,营养均衡吸收性好,值得尝试

成分:菠萝,虾,青椒,水淀粉,植物油,盐

实践:

1.将菠萝切成小方块,并浸入盐水中

2.用水淀粉浆虾

3.加热油锅,放入青椒并煎炸以获得香气,将虾放入锅中炸,放入切丁的菠萝,然后继续炸

4.煎至虾仁略微收缩,将火量调低,加盐,然后翻动锅两次

凉拌藕片

分享25种家常美食,营养十足,家庭成员赞不绝口

配料:莲藕,大蒜,切碎的辣椒干,芝麻糊,酱油,醋,盐,糖,鸡精,香油,葱

实践:

1.莲藕清洗干净,将冷水倒入锅中,盖上锅盖,煮约25分钟直至煮熟。将煮熟的莲藕切成薄片。

2.将切碎的干辣椒放入一个小碗中,然后将两汤匙热油煮沸,然后在油面冒烟后将其倒在切碎的辣椒上。

3.撒上煮熟的芝麻,拌匀,将切好的莲藕装盘,再撒上蒜末。

4.用盐,醋,酱油,糖和鸡肉精调味。倒入香油,撒上切碎的葱,拌匀即可。

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