春天，虽然下了很多雨，但仍然让人生气，嘴巴干燥。似乎喝太多水是没有用的。也有人脸上长火气痘，其他人则严重无法将它们拔出。这些现象表明春天很容易上火，在这种情况下，我们必须特别注意饮食，少吃辛辣和油腻食物，多吃清淡和热食。注意饮食和经常喝水，建议您多吃些苦瓜，保准吃了不上火。
说到苦瓜，人们知道吃它是好事，但大多数人不能接受。苦瓜太苦了，没有勇气去咬一口。因此，如何处理它可以使苦瓜的苦味减少并变得非常好接受呢？
我曾经非常不喜欢苦瓜。看到这道菜后，我改变了主意。经过这种处理，我没想到它会这么好吃。用肉把它做成蒸菜。它不油腻，只有苦瓜。它略带苦味，易于接受，因此从未尝试过苦瓜的朋友不妨尝试一下。
在春季吃掉这道蒸的菜，清热去火。它不油腻还很美味。一周吃几次，不上火！看到这种蒸菜可以立即引起人们的食欲。
让我与您分享这道蒸菜的食谱。叫做苦瓜酿肉有些人可能做过了。但这与以前的方法不同。它采用蒸煮方法，营养损失少，更加清淡鲜美。接下来看看如何做。
苦瓜酿肉的步骤：
准备您需要的食材，一两个苦瓜。肉可以是前脚的猪肉或鸡胸肉。猪肉略带脂肪。鸡胸肉是纯瘦肉。根据您的口味进行准备。它与猪肉味道鲜美，从低脂角度考虑，最好使用鸡胸肉。
清洗苦瓜的表面，然后将其切成小块，稍短一些。完成此操作后，然后去掉内部的肉。白色部分特别苦。如果您无法接受，请将其去掉并清洗洁以备后用。
接下来，加工肉。如果想美味，那么腌制肉非常重要。猪肉或鸡肉洗净后，切成小块，放入烹饪机中制成肉泥。如果没有烹饪机，就下手剁，然后剁碎完事。
在肉馅中加入盐，淡酱油，蚝油，老抽，姜末和切碎的葱。搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌。完全吸收后，加入少许淀粉并搅拌。
为了去除肉馅的腥味，可加入少许葱和姜水，再加入少量葱和姜水，以使肉变得更嫩。最后，加入少许食用油搅拌，然后放入冰箱中腌制。
准备一个盘子，肉馅腌制一会儿后，将苦瓜塞满肉，将其放在盘子上，然后将剩余的苦瓜放在盘子上。
最后，将水加到蒸锅中煮开，将盘子放进去，然后继续蒸十分钟。
蒸完后，将少量油倒入锅中，加热，加入淡酱油，蚝油，水，搅拌均匀，加入少许淀粉煮至浓稠，取出蒸盘，然后把汁倒在苦瓜馅的肉上。蒸完的菜，味道很鲜美，非常好吃。
这道菜非常简单。1.去除苦瓜内瓤的白色部分，苦味会大大减少；2.肉需要加盐，调味料以及洋葱，生姜，水和油混合。肉馅很香嫩，没有腥味，使苦瓜酿肉更鲜美。
在春季吃掉这道蒸的菜，清热去火。它不油腻和美味。一周吃几次，不上火！你学到了吗？
