分享一个鸡小腿食谱。不管是自己独酌,还是朋友聚餐,甚至是春日

文章来源:健康时报 2022-09-16 00:00

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今天来分享一个鸡小腿食谱。不管是自己独酌,还是朋友聚餐,甚至是春日郊游都很适合。

 

这是会用到的材料:炸鸡粉,料酒适量,生抽适量,蒜末适量,鸡小腿7个

 

这次用到的鸡小腿有7个,先来简单地腌制一下。加入蒜末,料酒还有生抽拌均匀。

 

顺便给鸡小腿做个马杀鸡,我们这边管鸡小腿叫飞天腿,不知道你们都有特别的叫法呢?

 

鸡小腿做完马杀鸡以后先让它冷静半个小时,然后再把一整包炸鸡粉倒进去。

 

建议直接下手抹料,这样比较容易入味。

不需要再等待了,直接热油吧。油不需要太宽,我会心疼,就浅浅的一层足够了。

 

6成热的时候就可以把鸡腿放下去炸,最好是把鸡皮多的那一部分朝下,保持中火去炸,多多翻面不要炸糊了。

 

要炸到全熟还是需要挺长时间的,炸透一点吃的话会比较安全。

 

炸好以后是焦红色的,不是糊哈!外皮很脆,里面的肉依然很嫩,挤点柠檬汁吃不会腻,而且还能提鲜。

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