文章来源:健康时报 2018-07-19 14:34
什么是阴虚体质?阴是指体内的体液,包括血液、月经不调、唾液、泪水、精液、内分泌及油脂分泌等。阴虚者表现○为阴津不足,身体呈缺水状态,以致眼干、鼻干、口干、皮肤粗糙、头发干枯等。其典型症状是头晕耳鸣,失眠多梦,健忘,腰膝酸软,性欲亢奋,遗精,女子经少或闭经,或崩漏,形体消瘦阴虚体质。
但“五心烦热”却是人们常常挂在嘴边。心烦热指的是两手脚心以及胸中发热,但是体温正常。
为什么叫烦热?因为热得心烦不安,甚至影响到工作、思考学习、睡眠。而且阴虚之人常见眼睛、关节、皮肤干燥涩滞,口唇红,像涂了口红一样,舌头伸出来也是红红的，脉象又细又快。这种体质的人情绪波动大,容易心烦,或压抑而又敏感。睡眠时间短、眼睛比较有神。就日常生活而言,阴虚还有一个常见的现象就是便秘。这是为什么呢?打个比方,我们将人体比作自然的话,津液就好比江河中的水。江河中的水少了,那么船只就能搁浅。土地得不到水的滋养,就会龟裂,植物也不能生长。树木干枯了,草木枯萎了。那么再回到人体上来,则是津液不能输于体表,此时就见皮肤干燥了,甚至些人皮肤会干燥得出血;津液不能上承,口里得不到滋润,就会口干舌燥,出现口渴的现象;而津液不能输入大肠,则大便排不出来,形成了便秘。
我们如何通过食物调养呢？
凡阴虚体质者,宜多吃些清补类食物,宜食甘凉润、生津养阴的食品,如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆腐、鱼类等清淡食物,还可食用燕窝、银耳、海参、淡菜、龟肉、蟹肉、冬虫夏草、老雄鸭等。对于辛辣燥烈之品如葱、蒜、韭、薤、椒等要少吃。
下面推荐几道食养方
海参粥
海参15克,粳米60克,葱、姜末各适量。将海参用温水泡发后洗净切成小块,粳米洗净,入锅中加入海参、葱、姜末、盐熬成粥即可。本品可滋阴养血,清泻虚火。
淡菜60克,干墨鱼100克,薏苡仁30克、枸杞子、猪瘦肉100克。将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4~5段;淡菜浸泡后洗净;猪瘦肉亦洗净切块。把三者一齐入沙锅,加请水适量。武火煮沸后,文火煮3小时,最后调味即可。本品可滋阴补肾。
沙参山药粥
沙参、山药、莲子、葡萄干各20克,粳米50克,糖适量。将山药切成小片,与莲子、沙参一起泡透后,再加入所有材料,放入沙锅内加水用火煮沸后,再用文火熬成粥。本品可益气养阴,是脾养胃,清心安神。
鲜山药150克,兔肉120克,葱、姜、五香粉、味精、精盐、料酒、花生油各适量。将鲜山药去皮、洗净、切小块,姜、葱洗净,姜切片,葱切段,兔肉切小块。先把油在锅中烧至六成热,放入兔肉块,用武火烧至兔肉变色;再加入山药块、姜、葱同炒,加清汤、五香粉、料酒,以文火烧煮,肉熟山药变软后,加入精盐、味精调味即可。本品养阴生津,润肠通便。适用于阴虚津液不足之大便秘结、消渴者食用。
香糯米150克,赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50克。将五豆洗净后,浸泡过夜,次日清洗后,五豆不易烂可先煮透,再放糯米文火煮20分钟成粥即可。五豆共煮,能聚植物蛋白之精华,经食物互补,生物营养价值大大提高。常吃五豆粥,能健脾、和胃补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。
凡阴虚体质者忌吃或少吃狗肉、羊肉、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、胡椒、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、肉桂、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、锁阳等。
