文章来源:健康时报 2019-02-16 15:15
莲藕是一种最普通不过的蔬菜了,却最容易被人所忽略,一般人并想不到去吃它,但是它做起来美食来也是相当好吃,而且有着非常高的营养价值,尤其是更适合女人来吃,最早的中药学著作《神农本草经》中已有记载:藕“补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。”
降糖降脂益肠道
有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
抗衰补维C
莲藕的含糖量是非常底的,有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益,常吃还可以提高身体的免疫力。
止痛减压护心脏
藕补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。
补血益神助消化
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。另外,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化。
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