韩式拌饭│超过瘾

文章来源:健康时报 2019-05-06 12:08

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懒人必备韩式拌饭,配完美比例的酱汁! 好多小红薯私信我想让我出韩式拌饭的教程,其实平时在家里愁不知道做什么的时候,就干脆把冰箱里的菜都拿出来做一份拌饭,多次尝试调出了自己最喜欢的酱汁。而且咸鸭蛋黄真的是和米饭最配的食材,放两颗蛋黄米饭就会变的沙沙的,吃的完全停不下来!

By 悠悠食记

用料

饭 两小碗

菠菜 50g

黄瓜 1/4根(50g-80g)

胡萝卜 1/4根(50g-80g)

豆芽 适量(50g-80g)

香菇 4个(50g-80g)

西葫芦 1/2个(50g-80g)

牛肉 100g(大家可以选择猪肉,肥牛卷,猪肉糜都可以)

鸭蛋黄 2个

鸡蛋 1个

海苔丝 适量

腌肉料

酱油 1大勺

白糖和料酒 各1/2大勺

蒜末和香油 各1茶匙

白胡椒 少量

拌饭酱

辣椒酱和雪碧 各3大勺

蜂蜜和糖和蒜末 各1大勺

芝麻和香油 各2大勺

盐 少许

做法步骤

1、牛肉分切成条和肉丁(肉糜),肉丁是用来后面做酱汁里放进去。牛肉都用。放上腌肉料腌15分钟。

2、切条的牛肉下锅炒熟。

3、豆芽入锅放水加盐煮开后再煮5分钟

4、菠菜入锅放水加盐煮开再煮2分钟。菠菜再加芝麻,蒜泥,香油搅拌均匀

5、黄瓜切片后加适量盐腌15分钟控除水份

6、香菇下锅加植物油,香油,盐炒软

7、胡萝卜下锅加植物油,香油,盐炒软

8、西葫芦下锅加植物油,香油,盐炒软

9、拌饭酱汁放入炒锅中,再放入腌好的小肉丁,把小肉丁炒熟后,盛出。

10、煮好的米饭上放上所有食材,再放个煎蛋

11、拌匀,开吃啦

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