文章来源:健康时报 2019-05-06 12:08
懒人必备韩式拌饭,配完美比例的酱汁! 好多小红薯私信我想让我出韩式拌饭的教程,其实平时在家里愁不知道做什么的时候,就干脆把冰箱里的菜都拿出来做一份拌饭,多次尝试调出了自己最喜欢的酱汁。而且咸鸭蛋黄真的是和米饭最配的食材,放两颗蛋黄米饭就会变的沙沙的,吃的完全停不下来!
By 悠悠食记
用料
饭 两小碗
菠菜 50g
黄瓜 1/4根(50g-80g)
胡萝卜 1/4根(50g-80g)
豆芽 适量(50g-80g)
香菇 4个(50g-80g)
西葫芦 1/2个(50g-80g)
牛肉 100g(大家可以选择猪肉,肥牛卷,猪肉糜都可以)
鸭蛋黄 2个
鸡蛋 1个
海苔丝 适量
腌肉料
酱油 1大勺
白糖和料酒 各1/2大勺
蒜末和香油 各1茶匙
白胡椒 少量
拌饭酱
辣椒酱和雪碧 各3大勺
蜂蜜和糖和蒜末 各1大勺
芝麻和香油 各2大勺
盐 少许
做法步骤
1、牛肉分切成条和肉丁(肉糜),肉丁是用来后面做酱汁里放进去。牛肉都用。放上腌肉料腌15分钟。
2、切条的牛肉下锅炒熟。
3、豆芽入锅放水加盐煮开后再煮5分钟
4、菠菜入锅放水加盐煮开再煮2分钟。菠菜再加芝麻,蒜泥,香油搅拌均匀
5、黄瓜切片后加适量盐腌15分钟控除水份
6、香菇下锅加植物油,香油,盐炒软
7、胡萝卜下锅加植物油,香油,盐炒软
8、西葫芦下锅加植物油,香油,盐炒软
9、拌饭酱汁放入炒锅中,再放入腌好的小肉丁,把小肉丁炒熟后,盛出。
10、煮好的米饭上放上所有食材,再放个煎蛋
11、拌匀,开吃啦
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