木耳泡发会中毒这件事情是一直被人们关注的，确实是有一定的原因的，泡的时间长的木耳是就会发生变质，有微生物的繁衍，就会有一些毒素的发生。
中毒一般都是会有呕吐、腹泻的症状。对于这个是有很多的人是不在意的，但是微生物产生的毒素是不可小觑的轻微的症状是呕吐和腹泻，严重还会导致器官的衰竭。是何种疾病也是不能控制的，是需要去已经进行检查针对性的进行治疗。
食物中毒的事情也是会经常的听说，尤其是在夏季的时候，食物变质的可能性是非常的大的，那要如何较大程度的去避免木耳导致的中毒呢？
1、很多的人在泡木耳是时候是会直接的泡的，但是最好是能够在泡发之前用清水洗一遍。这是因为木耳种植和晒干的过程中、会受到狠毒的污染，以及重金属、农药的残留等。如果是清洗干净的泡发的话，就能够减少这些有害物质渗透到木耳中。
2、泡的时候水最好的是选择温水，这样是能够减少泡发的时间的，泡的时间越长就会越容易有细菌的滋生，和有毒物质的产生。
3、如果是选择凉拌的话，在泡好之后最好是用凉开水在清洗一遍。但是建议在食用之前用开水焯水这样会更加的安全，直接凉拌也是会增加中毒的风险的。
4、也是有人为了节省时间是会直接买新鲜的木耳食用的，其实这样是不好的。新鲜的木耳是需要有足够的阳关进行暴晒，才能够将其中的有害的物质分解掉。直接购买的新鲜的木耳中含有的有毒物质的成分是比较的高的。
5、泡好的木耳是不能储存超过24小时的，冷藏也是不行的，因为超过24小时，它的有毒的物质就会全部的释放分解出来，吃了以后造成的危险会是非常的大的。
今天黑木耳错误泡发，毒性增加10倍，教你简单5招，发好木耳，就分享到这里了，喜欢的朋友可以点击关注，我们下期再见！！
