几百年前，伟大的生物学家达尔文完善了进化论，提出人是由猴子进化未来的观点，引起轩然大波。根据进化论的观点，自然界万物都在随着的环境的变化而进化。
比如很多海上生物，亿万年前可能生活在陆地上；还有各种动植物，也在进化中“习得”捕食或者防御手段。
植物的各种“防御手段”
为了避免被食草动物啃食，很多植物都进化出相应的防御机制。比如让自己变得难吃、变得有毒。大部分草本植物，都拥有粗壮的纤维、粗糙的叶子。长成这样唯一的目的，就是让食草动物避开自己。
但奈何在进化的过程中，食草动物也进化出对应的“武器”，比如宽大扁平的臼齿，就像石磨一样能把植物纤维碾碎；
光长牙齿还不行，部分食草动物还进化出多个消化器官，帮助自己吃草。我们生活中常见的牛，它们是典型的反刍动物，拥有4个胃，消化植物纤维不在话下。至于那些有毒的植物，哺乳动物也能吃，考拉吃桉树叶子就是典型代表。
除了“化学”层面防御外，植物还进化出了“物理”防御。比如长出坚硬的表皮，尖锐的硬刺等等。但也得被部分动物化解，骆驼能吃仙人掌、长颈鹿能在万刺从中用舌头吃到金合欢是的叶子……
动物的各种“防御手段”
不仅仅是植物，动物为了在自然界中生存，也进化出很多相应的防御手段。比如豪猪，一身细长的硬刺，在遇到捕食者的时候就是有效的防御手段；和豪猪很像的刺猬，遭遇危险就把自己蜷缩起来，竖起身上的刺。
在“化学”层面的防御，动物一样不比植物差。生活中常见的臭屁虫，学名叫做“蝽蟓”，它们遇到危险和刺激的时候，能从屁股“滋”出来异常难闻的尿液。蝽蟓尿液具有很强的刺激性，浇在人的皮肤上会出现灼烧感和水泡；如果不慎弄进入眼睛，严重点会导致失明。
还有臭鼬，它们以奇臭的腺体分泌物作为防卫武器。如果遭遇捕食者，臭鼬会低下来，竖起尾巴，用前爪跺地发出警告；危机情况下，臭鼬能从肛门处的两个臭腺喷出恶臭液体；这种液体臭味强烈，甚至能让捕食者短暂失明。
可以看到动植物的进化，很大程度上都是为了让自己变得“难吃”，以此来躲避捕食者。那为何植物要进化出美味果实，让自己更容易被吃？
植物让自己的果实好吃，才是正确的进化道路
很多植物费尽力气进化出尖刺、毒素，就是想避开捕食者。可偏偏它们开的花鲜艳有香味、结出的果实也很香甜，这不就是更容易把捕食者吸引过来？前后自相矛盾，难道是进化论出错了？
其实，进化论并没有出错。植物在进化的过程中，不断地优化果实，让自己的果实变得甜美多汁，更容易吸引动物采摘、食用。假如植物会话说的话，它们还要让扯着嗓门嚷嚷，吸引动物过来吃果子呢。
因为果实被动物吃了，对植物本身不会有影响。而且果实里面有种子，部分种子被动物吃掉，然后再跟随粪便被“排放”到更远的地方。只要环境合适，未被消化的种子就可以生根发芽，达到传播的目的。
所以，植物长出甜美的果实就是为了吸引动物，帮助自己传播种子，让自己的后代扩散出去。同理，花朵具有鲜艳的颜色和香味，也是为了吸引动物过来帮助授粉传播，完成繁衍。
