研究发现低碳饮食可能引起心脏问题

文章来源:健康时报 2019-10-13 11:52

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随着人们对超重对健康的影响和对饮食计划的更多了解,人们越来越多地采用低碳水化合物饮食,例如阿特金斯(Atkins)和生酮饮食来管理自己的健康。尽管它们具有潜在的健康益处,但最近的研究发现,遵循此类饮食可能会导致心脏病。大家可以私信回复:糖尿病,加入我们线下糖尿病管理群,获取更多专业的糖尿病等健康知识指导,学习糖尿病管理与肠道菌群调养知识!

糖尿病可以生酮饮食控制血糖?研究发现低碳饮食可能引起心脏问题

 

一、什么是低碳水化合物饮食?

多年来,由于低碳水化合物饮食有助于减肥,因此日渐流行。有多种不同的低碳水化合物饮食计划可供选择。但是,它们大多数都在以下前提下工作:通过降低胰岛素水平,人体的心脏代谢功能可以改善,从而触发体重减轻。该特定概念通常称为碳水化合物-胰岛素模型。

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二、低碳饮食引起房颤

最近的研究发现,从饮食中清除碳水化合物可能会引起心脏疾病。特别是,已经建议那些从淀粉类蔬菜、水果和谷物等食物中摄入较低总每日卡路里摄入量的人,发生心房颤动(AFib)的可能性增加,而 心房颤动是最常被诊断的心律之一疾病。AFib是心律不齐的一种亚型,其特征是心律异常快速或不规则。患有AFib的患者经常会出现一系列症状,包括:

1、心律不齐或加快。对于某些人来说,这可能超过每分钟100次

2、心悸

3、晕眩

4、疲倦

5、呼吸急促

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三、房颤大幅增加中风风险

由于缺乏明显的症状,一些患有AFib的人可能没有意识到自己的心律不齐。但是,患有这种疾病的人罹患中风的几率高出大约五倍,并可能引起心力衰竭。

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四、低碳水化合物饮食和心房颤动研究项目

一项基于社区的大型队列研究在20年期间检查了13,000多名参与者的健康记录。这项研究是同类研究中的第一个,也是最大的研究AFib与碳水化合物之间的联系的研究。研究人员使用了由美国国立卫生研究院(National Institute of Health)的研究(社区动脉粥样硬化风险)(ARIC)整理的数据,该研究始于1987年,包括1990年至2013年之间的五次随访。

在纵向研究中,参与者需要从66项食物问卷中指出他们的每日食物摄入量。由此,研究人员能够计算出源自碳水化合物的卡路里比例。对于大多数参与者而言,碳水化合物约占其每日卡路里的50%,建议美国成年人从碳水化合物中消耗其卡路里的45-65%。

为了确定房颤,在检查期间以及通过对死亡证明和医院记录的分析来收集心电图数据。经过分析,发现在整个20年期间,有13.5%的参与者出现了房颤。与那些饮食中碳水化合物比例较高的人相比,那些遵循低碳水化合物饮食更容易房颤。

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五、低碳水化合物饮食如何导致房颤?

那些低碳水化合物饮食的人也可能消耗较少的谷物、水果和蔬菜,这些谷物、水果和蔬菜具有经过充分研究的抗炎特性。因此,如果饮食中没有这些食物,可能会发生更多的炎症,这与AFib有关。此外,AFib可能是由于脂肪和蛋白质的消耗量增加而代替了碳水化合物,这会导致氧化应激,这表明与AFib有关。

六、研究很重要

这项研究的发现与大量文献相吻合,其中一些文献表明,高碳水化合物和低碳水化合物的饮食都与死亡率增加有关。这项研究与以前的研究不同,因为他们没有衡量参与者饮食中非碳水化合物部分对模式的影响程度。但是,研究人员指出,低碳水化合物饮食与AFib的敏感性增加有关,而与食用脂肪或蛋白质基产品代替碳水化合物无关。

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七、均衡饮食更科学

从事这项研究的一位研究人员指出,对限制碳水化合物饮食的长期影响是有争议的,尤其是与心血管疾病有关。基于这项研究,他们建议应遵循均衡饮食来控制体重。但是,需要注意的是,这项研究仅显示了一种关联,因此不能证明因果关系。

建议进行进一步的研究,以便获得可靠的数据和结论,因为该研究存在一些局限性,例如无法跟踪无症状AFib的患者,以及调查表填写后参与者饮食的变化。

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