科学家们预测儿童“芝麻过敏”的风险
文章来源:健康时报
2019-11-10 11:52
近日，美国国立卫生研究院的研究人员发现，芝麻过敏现象在患有其它食物过敏的儿童中很常见，估计占上述人群的17％。此外，科学家发现，芝麻抗体测试（其实用性一直存在争议）可以准确预测食物过敏儿童是否对芝麻过敏。该研究于近日发表在《Pediatric Allergy and Immunology》杂志上。
美国国立卫生研究院（NIH）过敏与传染病研究所（NIAID）主任Anthony S. Fauci博士说：“对于临床医生和父母来说，确定孩子是否对芝麻真正过敏是一个巨大的问题。”
芝麻是儿童食物中最常见的10种过敏症之一。估计只有20％到30％的芝麻过敏儿童能够健康长大。根据NIAID资助的一项最新研究，美国约有110万人（约占美国人口的0.23％）患有芝麻过敏症。这些事实强调了优化识别和诊断这种芝麻的需求。
在预测芝麻过敏反应方面，标准的过敏试验（皮肤刺试验和过敏原特异性抗体试验）一直没有统一的标准。对此，NIAID过敏性疾病实验室副主任兼食品过敏研究部门主任Pamela A. Frischmeyer-Guerrerio博士以不同的方法评估了119名在芝麻抗体测试中表现出食物过敏的儿童。
研究人员对研究中的儿童进行了口服食物测试-这是诊断食物过敏的金标准-通过在医学监督下逐渐增加的芝麻摄入量，并观察是否发生过敏反应。
科学家发现119名儿童中有15名（13％）对芝麻过敏，73名（61％）对芝麻耐受， 31名（26％）儿童无法确定其芝麻过敏状态，主要是因为他们拒绝了口服食物测试。在88名表现出芝麻过敏现象的儿童中，有17％真正患有芝麻过敏症状。
科学家测量了这88名儿童的血液中被称为芝麻特异性免疫球蛋白E（sIgE）的抗体的水平。利用有关儿童芝麻过敏状态的数据和信息，研究人员开发了一种数学模型，用于预测患有食物过敏的儿童对芝麻过敏的可能性。根据该模型，每升血清中sIgE超过29.4千克儿童对芝麻过敏的可能性大于50％。但是，此模型需要先进行其他研究验证，然后才能用于临床实践。
