研究发现:不健康食品的饮食影响视力

文章来源:健康时报 2020-01-05 22:02

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一项跨越近20年的新研究发现,不良饮食与老年人视力下降之间存在联系。我们应该继续注意饮食,远离垃圾食品。大家可以私信回复:糖尿病,加入我们线下糖尿病管理群,获取更多专业的糖尿病等健康知识指导

研究发现:你的饮食可能决定你的老年视力健康

 

一、垃圾食品有害健康

大量的研究表明,富含红肉、油炸食品、高脂乳制品、加工肉和精制谷物的饮食对心脏有害,并且与癌症的发展有关。

研究发现:你的饮食可能决定你的老年视力健康

 

二、研究发现不健康食品的饮食影响视力

但是,很少有人考虑饮食对视力的影响。

现在发表在《英国眼科学杂志》上的一项新研究发现,富含不健康食品的饮食与年龄相关性黄斑变性(AMD)之间存在联系。

研究发现:你的饮食可能决定你的老年视力健康

 

AMD是一种随着年龄增长而影响视网膜,使中央视力模糊的疾病。中央视觉可以帮助人们清楚地看到物体并进行日常活动,例如阅读和驾驶。

三、黄斑变性(AMD)危害大

根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据,美国约有180万年龄在40岁及40岁以上的人患有AMD,另有730万人患有玻璃疣,通常在AMD之前出现。

疾病预防控制中心还解释说:“ AMD是导致65岁及65岁以上的人永久性阅读障碍或近视的主要原因。”

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四、研究饮食对黄斑变性(AMD)影响

现在,这项新研究(这是第一个研究饮食模式和AMD随时间变化的研究)已经发现,不良饮食与AMD之间存在关联。

纽约布法罗大学的高级研究作者艾米·米伦博士告诉《今日医学新闻》:“大多数人都知道饮食会影响心血管疾病的风险和肥胖的风险;但是我不确定公众是否会考虑是否饮食是否会影响人在晚年失去视力的风险。”

尽管研究表明某些食物和营养素与AMD之间存在联系(例如,一些研究表明高剂量的抗氧化剂可能会减缓其进展),但总体上对饮食结构的研究却很少。

此外,研究饮食结构的研究集中于晚期风险,即疾病成为视力威胁的点,而不是早期和晚期疾病。

米伦博士说:“我们想研究饮食的整体模式如何预测AMD的早期发展,包括早期发病和晚期疾病。”

五、不健康的饮食会使AMD风险增加三倍

该研究研究了社区动脉粥样硬化风险研究参与者早期和晚期AMD的发展,该研究研究了18年(1987-1995年)的动脉健康。

研究发现:你的饮食可能决定你的老年视力健康

 

研究人员使用66种不同食物的数据,确定了两种饮食模式:一种被称为“谨慎”或“健康”,另一种被称为“西方”,其中包括大量摄入的“加工和红肉,油炸食品,甜点,鸡蛋,精制谷物,高脂乳制品和含糖甜饮料。”

尽管研究人员发现早期AMD与饮食习惯之间没有联系,但他们发现西方饮食习惯的晚期AMD的发生率是健康饮食的三倍。

“我们在这项研究中观察到的是,在研究开始时没有AMD或早期AMD且报告了经常食用[不健康]食物的人,大约在18年后更容易出现威胁视力的晚期疾病。”米伦博士说。

六、预防胜于治疗

早期AMD没有症状,所以一个人可能不知道有这种症状。同样,尽管不是每个人都开发晚期AMD,但对于那些这样做的人来说,它的治疗成本高昂且具有侵入性。

晚期AMD有两种形式。一种被称为湿性AMD,或新血管性AMD,医护人员倾向于通过注射抗血管生长因子来治疗。

研究发现:你的饮食可能决定你的老年视力健康

 

另一个称为干性AMD,即神经萎缩,发生在感光细胞死亡而没有新血管形成时,这种形式的AMD没有有效的治疗方法。

米伦说:“我们希望公众意识到饮食对他们的视野很重要。”

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