姜黄功能多多，你知道哪些？
文章来源:健康时报
2018-11-08 15:21
姜黄素（turmeric）是一种黄色的香料，其广泛用于印度和东南亚的菜肴美食之中，姜黄素是从植物姜黄根中提取出来的，其还是食品工业加工中的一种天然色素。有研究报告，姜黄素是一种能够保护机体抵御活性分子损伤的氧化剂，机体中代谢所产生的活性氧分子能够引发细胞损伤。
此外，有研究人员姜黄素还具有抗炎性、抗菌以及抗癌的特性，其还能够促进机体中危险或者机体不再需要的细胞死亡并被代谢掉。近年来研究人员对姜黄功能研究进行了大量的研究，小编针对此进行一番盘点，以飨读者。
1.姜黄素可逆转原发性肝癌化疗耐药性
肝癌患者耐药的主要症结在于长期应用抗肿瘤药索拉菲尼引起缺氧，进而使糖酵解增强。
肝脏外科专家刘连新领衔完成的重大课题《原发性肝癌化疗耐药的机制研究及临床干预新策略》发现：将中药姜黄里的天然成分姜黄素与索拉菲尼联合使用，既能显著增强二者疗效，又能逆转索拉菲尼的耐药性。由哈尔滨医科大学附属一院肝脏外科主任刘连新领衔完成的这项研究成果，近日获得2016年度教育部全国高校科学研究优秀成果奖自然科学奖一等奖。
原发性肝癌为全球第6大癌症类型，2012年全球报道原发性肝癌病例近80万，其中每年新发病人约55%集中在我国，死亡率占国人恶性肿瘤死亡的第二位。当前，除了肝移植、手术可根治原发性肝癌，只有索拉菲尼一种药物的治疗效果得到世界公认。但临床有部分肝癌病人对索拉菲尼耐药，致使药效大打折扣。
对此，刘连新团队历经3年研究发现，索拉菲尼在长期抗血管效应的同时，产生了肿瘤低氧微环境，继而诱发肿瘤糖酵解增强，最终降低了药效，甚至无效。而姜黄素及其类似物（EF24）可以帮助索拉菲尼“转败为胜”。二者联合使用的结果，有望提高疗效，延长原发性肝癌患者5年生存率及改善预后。
2.J Med Chem：小心！姜黄素或许并非什么灵丹妙药！
doi：10.1021/acs.jmedchem.6b00975
姜黄素是姜黄中的一种化合物，作为一种可能治疗一系列疾病（如肿瘤、阿尔兹海默症等）的天然药物，姜黄素备受追崇。但是一项关于姜黄素研究的最新综述表明事实可能并非如此。这篇发表在美国化学会旗下期刊《Journal of Medicinal Chemistry》上的文章收集了与大多数报道相悖的证据，表明姜黄素的疗效可能很有限。
姜黄的颜色和味道独特，因此成为了咖喱和芥末酱中常见的一种香料，此外，它还是一种使用了几个世纪的中药。从1990’s早期，科学家们就开始研究其成分姜黄素的作用，姜黄素占姜黄的3-5%，科学家们认为它可能是姜黄发挥健康效应的主要成分。目前有超过120项临床试验在研究姜黄素的健康效果。为了深入了解姜黄素的医学化学性质，Michael A. Walters和Guido F. Pauli领导的研究团队对关于姜黄素的研究进行了总结精炼。
通过对大量文献的调研总结，他们发现大量相关文献提供了证据表明姜黄素在生理条件下不稳定，且不容易被人体吸收，这些性质使姜黄素很难成为药物候选物。此外，他们没有找到双盲、安慰剂对照的临床试验支持姜黄素可以作为灵丹妙药治疗疾病增强身体健康。但是研究人员认为这并不意味着应该停止关于姜黄的研究。姜黄提取物确实有一定健康效应，尽管可能并非现在所认为的那么有效。此外，研究人员认为今后的研究应该使用更全面的方法去研究姜黄的各种成分，因为这些成分可能互相协同，一起发挥了姜黄的健康效应。
3.J Psychopharmacol：姜黄可改善老年人记忆和注意力
doi：10.1177/0269881114552744
新的科学研究发现：姜黄中的主要成分--姜黄素能够有效提高老年人的记忆力与注意力。
此前研究认为姜黄素能够抑制小鼠的创伤记忆，并且有助于伤口的恢复。而在最近的这一研究中，澳大利亚研究者们发现姜黄素还能够保持老年人的记忆。
"姜黄素具有多种生理学功能"，该研究的首席研究者，来自斯温伯恩理工大学的Andrew Scholey说道："它能够降低炎症反应，促进血液流通，并且能够对大脑的功能起到正面的影响"。
在最初的研究中，Scholey团队招募了60名志愿者（年龄分布在60-85岁），之后将其分为两组。其中一组给与姜黄素胶囊药物，另外一组则给予安慰剂。之后，这些志愿者被要求完成一系列基于计算机的心智测试：比如回忆单词或者图片，简单的减法以及反应时间测试等等。在服药之后的几个小时候开始测试，每天一次，持续4周。总体上讲，服用了姜黄素胶囊的志愿者在心智测试环节表现比对照组更好，而且疲乏的感觉也有明显降低，同时冷静感、自信心、抗压能力等等表现都要更好。"这是首次有关姜黄素对人类认知与精神状态影响的研究"，相关结果发表在《Journal of Psychopharmacology》杂志上。
"服用姜黄素会显著降低血液中总体胆固醇以及低密度脂蛋白的含量，同时不会影响其它血液健康指标"。研究者们写道。
4.Respirology：姜黄素可能有助于战胜耐药性结核病
doi：10.1111/resp.12762
一项最近发表于《Respirology》期刊的新研究表明，姜黄素--咖喱粉主要成分姜黄中的一种物质--可能有助于抗击耐药性结核病。姜黄具有抗炎、抗氧化，甚至抗癌性能，在亚洲被用于治疗多种疾病。
研究人员发现，通过刺激被称为巨噬细胞的人类免疫细胞，姜黄素能够成功消除实验性感染的培养细胞中导致结核病的结核分枝杆菌。该过程依赖于抑制一种被称为核因子κB（nuclear factor-kappa B）的细胞分子的活化。
姜黄素调节对结核分枝杆菌的免疫应答的能力，有潜力成为不易产生耐药性的结核病新疗法。
5.姜黄素或可有效抵御恶性间皮瘤的发展
新闻来源：Spicy treatment the answer to aggressive cancer？
千百年来美食爱好者一直钟情于食物丰富的颜色、辛辣的味道以及阵阵香气，而如今研究者发现姜黄根或可帮助抵御癌症；近日来自弗林德斯大学的研究人员通过研究调查了是否将黄根的有效成分姜黄素可以独立或结合标准疗法来帮助治疗恶性间皮瘤，这是一种因吸入石棉而引发的恶性癌症。
长期以来姜黄素被认为具有明显的抗炎效应，而且近来研究者发现姜黄素具有抗癌特性，其可以帮助克服癌细胞对化疗的耐药性；此前在实验室中研究者利用姜黄素成功抑制了动物模型细胞中间皮瘤的生长，而如今研究者利用姜黄素可以成功抑制人类机体中间皮瘤的发展，这或许就可以帮助预测是否患者会得益于这种新型的姜黄素疗法。
另外研究者还发现姜黄素会影响肿瘤的血液供给，从传统意义上来讲，新生血管被认为可以从围绕在肿瘤周围存在的间质血管中发芽生成，而血管内皮生长因子则可以促进该过程的发生，同时间皮细胞还可以展现血管内皮生长因子受体，截至目前为止，靶向作用血管内皮生长因子的药物依然没有取得治疗上的成功。
研究者Klebe说道，本文中我们首次发现间皮瘤细胞自身可以形成3维的导管，这或可帮助解释标准药物治疗效果较差的原因，即标准药物并不能靶向作用不同类型肿瘤血管的生成；研究者认为，姜黄素在间皮瘤中血管发生中扮演着重要角色，尤其是姜黄素对于肿瘤的生长具有直接的效应。
6.Journal of hematology：姜黄素抑制肝癌干细胞生长 肝癌治疗新提示
doi：10.1016/j.jhep.2015.04.018
近日，来自美国NIH的科学家在国际学术期刊journal of hepatology在线发表了一项最新研究进展，他们发现利用姜黄素对肝癌细胞系进行处理可以特异性抑制癌症干细胞生长，并且对NF-kB和HDAC两条信号途径进行联合抑制可能是治疗具有不良预后的肝癌病人的有效策略。
癌症干细胞对包括肝细胞癌在内的多种癌症产生治疗抵抗具有重要促进作用。而在肝脏癌症干细胞中，NF-kB信号途径常发生突变。
在该项研究中，研究人员利用IKK 抑制因子姜黄素对不同肝细胞癌细胞系进行处理，表现出不同应答特征，根据敏感性不同可分为敏感性细胞系和抵抗性细胞系。在敏感性细胞系中，姜黄素介导的细胞死亡与NF-kB受抑制程度直接相关，并且姜黄素处理还会导致侧群细胞减少，克隆球形成能力下降，癌症干细胞标记表达下降以及肿瘤形成受到抑制，这都表明姜黄素可以导致癌症干细胞出现特异性缺失。与此类似，利用特异性多肽SN50抑制NF-kB或用针对p65的siRNA进行抑制均会抑制肿瘤细胞生长。而在抵抗性细胞系中，用姜黄素进行处理会促进细胞增殖，上调癌症干细胞标记的表达。
随后研究人员对敏感性细胞系中姜黄素对癌症干细胞的特异性抑制机制进行了研究，结果发现姜黄素的抑制作用与NF-kB介导的HDAC抑制有关，用I/II类HDAC抑制剂trichostatine处理抵抗性细胞会促进此类细胞对姜黄素的敏感性。
7.BJN：你知道吃什么食物会抵抗炎症吗？
doi：10.1017/S0007114516000805
日，来自利物浦大学的研究人员通过研究发现了特殊的食物或可帮助抑制机体的慢性炎症，而慢性炎症往往是引发多种死亡的主要原因，相关研究刊登于国际杂志the British Journal of Nutrition上。
研究者Sian Richardson及其同时检测了多酚类分子的不同作用，他表示，我们研究发现，来源于洋葱、姜黄根、红葡萄、绿茶及巴西莓中的多酚类物质可以帮助降低有慢性炎性风险的个体机体中促炎性介导子的释放；老年个体对慢性感染非常敏感，因此其可以在饮食中加入含有白藜芦醇、姜黄素等物质的补充剂来帮助改善其机体健康。
最后研究者表示，他们希望本文的研究结果可以帮助人们选择有益的饮食方式来抑制机体慢性炎性的发生，这为改善人们的健康或将带巨大帮助。
8.npj Prec Oncol：如何巧妙利用饮食策略来“饿死”癌细胞？
doi：10.1038/s41698-017-0024-z
当你吃咖喱和烤苹果时，你应该意识到你所吃的东西或许在抑制癌症上扮演着关键角色，近日来自德克萨斯大学的研究人员通过研究从多种食物中鉴别出多种天然化合物，这些食物包括姜黄根、苹果皮和红葡萄，研究者所发现的关键化合物或有望抑制前列腺癌的发展，相关研究刊登于国际杂志Precision Oncology上。
文章中，研究者利用了一种新型分析方法来筛选多种基于植物的化学物质，从而就替代了过去对单一制剂进行研究，最后研究者发现了能够有效促进前列腺肿瘤萎缩的特殊化合物组合。研究者Stefano Tiziani表示，当对天然化合物文库进行筛查后，我们对营养物组合进行了深入的研究来阐明这些组合在治疗前列腺癌上优于当前药物的方面，这项研究的亮点之处在于研究者能够在抑制小鼠肿瘤生长的同时还不会对小鼠产生任何毒性。
首先研究人员检测了142种天然化合物对小鼠和人类细胞系的影响来观察当单一使用或同其它营养物组合使用时，哪种化合物能够有效抑制前列腺癌细胞的生长，随后研究者检测了多种活性成分对动物模型的作用，包括来自苹果皮和迭迭香中的熊果酸、姜黄根提取物、来自红葡萄和蓝莓中的白藜芦醇等。Tiziani说道，这些营养物质具有潜在的抗癌特性，而且其还是现成的，我们仅需要在检测其抑制前列腺癌上提高浓度即可。
这项研究中，研究人员同时还阐明了来自植物中的化合物如何发挥作用的，将熊果酸同姜黄素或白藜芦醇结合或能有效抑制癌细胞获取维持其生长所需的谷氨酰胺，当然这或许也是一种简单的解决方案，即阻断前列腺癌细胞所需的营养物质，当然这通过限制人类饮食中的某些成分或许是可以实现的。
9.JAD：姜黄素类似物可有效抵御阿尔兹海默氏症
doi：10.3233/JAD-140798
治疗阿尔兹海默氏症的潜在疗法或许就在你的厨房里，姜黄素，一种香料姜黄中的天然产物，其在亚洲国家中已经使用了几个世纪了；近日，一篇发表于国际杂志Journal of Alzheimer’s Disease上的研究论文中，来自范德堡大学医学中心的研究人员表示，一种和姜黄素很相近的化学类似物或可用于进行大脑疾病的治疗。
文章中，研究者就开发了类似姜黄素并且可以有效运输进入大脑的新型分子，目前治疗阿尔兹海默氏症的主要困难就是如何跨过血脑屏障运输药物至大脑，我们的机体可以产生一种屏障来保护大脑免受毒性分子进入大脑损伤神经元。但是如今研究人员开发出了一种新型分子，其可以跨越血脑屏障来治疗疾病。
为了开发出可以解决问题的静脉注射药物，研究人员决定开发一种可以产生姜黄素烟雾的“喷雾器”，研究者表示，这种名为FMeC1的类似姜黄素分子是最有潜力的一种分子，其是一种全氟化合物，研究人员可以利用核磁共振成像以非侵入的方式在大脑中追踪其生物分布；然而姜黄素具有非常普通的化学构造，因此开发其类似物非常廉价。
最后研究人员Pham说道，以喷雾器烟雾的方式这种化合物就可以被机体呼吸进入大脑，本文研究中我们发现，相比静脉注射而言，利用雾化的姜黄素类似物可以有效运输至大脑皮质和海马体区域，来有效治疗转基因的阿尔兹海默氏症小鼠的疾病。
